Crème renversée à l'érable

Ingrédients:

3 tasses de lait chaud
4 oeufs
1 tasse de sirop d'érable
une pincée de sel

Marche à suivre:

Battre légèrement les oeufs. Ajouter le sirop d'érable, le lait chaud et le sel. Verser le mélange dans les ramequins et cuire à la vapeur au four, jusqu'à ce que la crème soit prise (350° F env. 30 minutes).
Laisser refroidir, démouler et servir avec de la crème douce.